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Pizzeria da Asporto e Consegne a Domicilio

Pizzeria La Tonda

Semplicità e Tradizione
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Pizzeria Napoletana Roma Zona Pigneto Malatesta

La Tonda Pizzeria Napoletana

La Tonda nasce in Via Sampiero di Bastelica, zona Prenestina / Malatesta con l’obiettivo di portare la tradizione della pizza napoletana a Roma.

La Tonda, in chiave più moderna e rivisitata, dà seguito alla tradizione della rinomata pizzeria “Don Antonio” di Cassino, da sempre alla ricerca dei sapori del passato garantiti dagli ingredienti delle eccellenze campane, sinonimo di bontà, esperienza e passione.

La pizzeria vi accoglie in un ambiente semplice e curato, offre servizio di asporto e di consegna a domicilio in tutta la zona limitrofa. Avrete inoltre la possibilità di gustare subito la vostra pizza seduti comodamente in una breve pausa pranzo o per chi non sa resistere all’attesa di dover arrivare a casa.

La Tonda si trova in zona Prenestina a due passi dalla metro Malatesta e vicinissimo al popoloso e frequentatissimo dai giovani quartiere Pigneto.

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Il nostro Menu

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La Nostra Pizza

Tutte le ricette de La Tonda affondano le loro radici nel patrimonio gastronomico italiano. La pizzeria punta tutta la sua forza sulla passione per la qualità, l’equilibrio dei sapori e l’accostamento degli ingredienti. Fondamentale è la scelta dei fornitori e il reperimento delle migliori materie prime. La qualità dei prodotti è garantita dai produttori artigianali, al fine di poter controllare sin dall’origine le materie utilizzate e le lavorazioni effettuate.

Il segreto della nostra pizza è nell’impasto rimasto invariato nel tempo e caratterizzato dal ridottissimo contenuto di lievito al fine di ottenere una pizza dagli aromi e profumi più gradevoli.

L’impasto, dopo la lievitazione di almeno 48 ore a temperatura controllata per garantirne la digeribilità, viene lavorato delicatamente per poi essere farcito e cotto ad alte temperature nei forni Magliano.

La qualità de La Tonda garantisce la fiducia dei clienti che riconoscono dunque la bontà, la digeribilità e la fragranza.

La qualità dei prodotti de La Tonda nasce dalla grande accuratezza nella scelta delle materie prime destinate alla lavorazione. Gli ingredienti sono selezionati in base al principio della stagionalità rispettando così l’ambiente e garantendo tutti i giorni il meglio della produzione.

L’accuratezza della selezione, però, non si limita solo alle farciture, ma è rivolta anche agli elementi base di ogni pizza:

Mozzarella: il nostro fior di latte, ottenuto da solo latte crudo italiano, è realizzato specificamente per la pizza. Esso infatti è leggermente meno umido in modo che risulti più asciutto e filante, lasciando inalterato il sapore inconfondibile di latte fresco.

Mozzarella di bufala campana dop: per la nostra regina, partiamo da una selezione genetica delle bufale, libere di pascolare lontane da insediamenti industriali, inquinamento e smog, rendendo speciale il latte utilizzato per i prodotti, un’accurata attenzione all’igiene e controlli scrupolosi.

Pomodoro san marzano dop: lavorato nell’arco di poche ore dalla raccolta, rigorosamente no ogm per garantire un pelato conosciuto in tutto il mondo per il sapore agrodolce, il colore rosso vivo, la scarsa presenza di semi e la consistenza densa e cremosa.

Farina Caputo: farina bianca di altissima qualità di tipo 0, priva di additivi e di farine aggiunte, che ha nell’elasticità la sua migliore caratteristica, così da rendere possibile una maggiore lavorazione in fase di creazione dell’impasto e affinché quest’ultimo non risulti spugnoso.

Per gli amanti della linea, La Tonda propone anche pizze con farina integrale, prodotta con metodo tradizionale, dalla macinazione integrale del chicco di grano. Ricca di germe e fibra, assicura un profumo genuino dopo la cottura.

Olio evo: alla base della dieta italiana, prezioso e ricco di proprietà organolettiche, nonché di omega 3. Per la nostra pizza scegliamo solo olio spremuto a freddo, che non ha subito trattamenti né processi chimici.

Lievito madre: per un impasto più leggero e digeribile, utilizziamo solo il lievito naturale. Non è di semplice fattura ed utilizzo, poiché necessita d’essere tenuto in vita e rinfrescato ma arricchisce gli alimenti nei quali viene incorporato, garantendo aroma, gusto e consistenza ottimali.

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